Аналитика
Глобалните цени на храната се очекува значително да пораснат во текот на 2026 година, бидејќи ескалацијата на војната во Украина се надополнува со лето со рекордни горештини кое веќе ги уништи европските жетви, според новата анализа на „Оксфорд економикс“.
Прогнозираното зголемување сепак би било под скокот од 14,2 проценти забележан во 2022 година, но економистите предупредуваат дека комбинацијата од конфликт и климатски шокови го оптоварува глобалниот систем за храна кој има малку преостанати бафери.
ПЧЕНИЦАТА ПОД НАЈГОЛЕМ ПРИТИСОК
Пченицата, култура која бара интензивно ѓубриво, го носи товарот на притисокот. „Оксфорд економикс“ предвидува дека цените ќе скокнат за 36 проценти на годишно ниво на 6,92 долари за бушел – приближно 27 килограми пченица – во третиот квартал од 2026 година.
Украина и Русија заедно снабдуваат нешто помалку од 30 проценти од светскиот извоз на пченица и повеќе од 10 проценти од нејзината пченка, според вишиот економист на „Оксфорд економикс“, Томас Дворак. Прекинот на извозот од Црното Море веќе ги зголеми глобалните цени на пченицата за 5,8 проценти, објави Организацијата за храна и земјоделство на ОН (ФАО).
Дворжак рече дека земјоделските култури – житарки, овошје и зеленчук – заедно со млечните производи се соочуваат со најтешкиот удар од сушата и топлината, ефекти што се очекува да се пренесат на преработените производи како што се лебот, сирењето, виното и маслото за готвење. Спротивно на тоа, се очекува месото да биде релативно изолирано во блиска иднина.
ВОЈНАТА И ТОПЛОТНИТЕ БРАНОВИ – НАЈГОЛЕМ ФАКТОР
Освен директните загуби на земјоделските култури, „Оксфорд економикс“ ја идентификува војната меѓу САД и Иран како најголем двигател на глобалната инфлација на храната, главно преку нејзиниот ефект врз трошоците за дизел, природен гас и ѓубрива. Блокадата на Ормутскиот теснец помогна глобалните цени на дизелот да се зголемат за 36 проценти на годишно ниво од јули, додека се предвидува цените на ѓубривата да пораснат за 22 проценти оваа година – трошоци што директно влијаат на трошоците за производство на земјоделците, без оглед каде се одгледуваат нивните култури.
Сепак, Оксфорд Економикс тврди дека екстремната топлина, а не војната, сега претставува поголем ризик за глобалната инфлација на храната со текот на времето. Рекордниот топлотен бран во јуни 2026 година уништи околу 9 милиони тони жито низ цела Европа, при што Франција го забележа својот најжежок просечен ден во земјата досега, а Германија, Данска и Чешка поставија рекордни максимуми. Тоа беше третиот голем топлотен бран што го погоди континентот од крајот на мај, пристигнувајќи додека земјоделските култури беа во нивната најранлива фаза.
Во Велика Британија, Федерацијата за храна и пијалоци предупреди дека топлотните бранови и сушата веќе ги намалуваат залихите на овошје, зеленчук и жито, издвојувајќи ги брокулите и црешите како култури што веќе се под притисок. Слабите жетви на жито, исто така, ги зголемуваат трошоците за добиточна храна, зголемувајќи ја можноста земјоделците да ја намалат големината на стадата – промена што на крајот би можела да ги зголеми и цените на месото, менувајќи ја краткорочната изолација што ја уживаше категоријата.
Индексот на цените на храната на ФАО во просек изнесуваше 131,1 поен во јули 2026 година, што е највисоко ниво од јануари 2023 година и зголемување од 1 процент во однос на претходната година. Житарките, шеќерот и растителните масла го поттикнаа зголемувањето – цените на растителните масла го достигнаа највисокото ниво од 2022 година – додека индексите на месото и млечните производи се намалија, делумно компензирајќи го зголемувањето.
Индексот на ФАО се следи внимателно како сигнал за рано предупредување: кога се зголемува, ефектите имаат тенденција прво да се појават кај основните производи како леб, масло за готвење, млечни производи и производи пред да се прошират во буџетите на домаќинствата. Во земјите со пониски приходи, каде што храната троши поголем дел од приходите, дури и скромните месечни зголемувања можат да ги принудат семејствата да ги намалат оброците или да се префрлат на помалку хранлива исхрана.
Перспективите се затемнуваат уште повеќе во зима. Обединетите нации очекуваат ситуацијата да се влоши за време на сезоната на слаби периоди од октомври 2026 до март 2027 година, со прогноза за силен модел на Ел Нињо што се заканува да турне дополнителни 2,6 милиони луѓе во глад на ниво на криза.
Одделно, „Евразија Груп“ предвидува дека цените на пченицата, пченката и оризот би можеле да се зголемат за 10 до 18 проценти до следното лето, наведувајќи го комбинираниот притисок од војните во Иран, Русија и Украина, заедно со очекуваниот „супер Ел Нињо“. „Џеј Пи Морган“ издаде слично предупредување во јули.
Економистите забележуваат структурна промена зад овогодинешниот ценовен притисок: за разлика од шокот од 2022 година, кој беше предизвикан првенствено од ненадејната загуба на извозот од Црното Море, сегашниот пораст се потпира на две сложени сили – трошоци за влезни трошоци предизвикани од конфликти и директна климатска штета врз жетвите – за кои се очекува да продолжат да се зајакнуваат една со друга во 2027 година.
