Аналитика
Џеф Безос и Илон Маск сакаат да ја колонизираат вселената. НАСА исто така се обидува да стави луѓе на правливата површина на Марс. Но, ако луѓето навистина сакаат да формираат заедници на Месечината или планетите, што ќе јадат?
Спроведени се многу експерименти за да се види дали растенијата можат да цветаат во вселената, а од минатата недела започна нов тест за да се види дали клетките на месото можат да растат. Тоа беше мал пилот чекор за тестирање на потенцијален извор на хранливи материи, еден можеби голем скок – барем експериментаторите се надеваат – за иднината на вселенското патување.
Експериментот беше сонуван од Алеф Фармс, израелска компанија која е специјализирана за одгледување месо од клетки и го спроведува првиот целосно приватен тим на астронаути што ја посети Меѓународната вселенска станица.
Сепак, скептиците велат дека методот е премногу нестабилен за астронаутите да се потпрат – и дека одгледувањето вселенско месо никогаш нема да биде поедноставно отколку едноставно да се издигне од Земјата.
Како да се одгледува месо во вселената?
Одгледувањето месо од клетки – особено во обем – дури и на Земјата не е лесно. Алеф Фармс е една од неколкуте компании кои се обидуваат да произведат „култивирано месо“, но таа е прва што се обиде да го направи тоа во вселената. Компанијата не сака да го користи терминот „месо одгледано во лабораторија“ – но во реалноста овој процес не личи на традиционална фарма.
Клетките од кравата (иако тоа може да биде кое било животно) се хранат со нештата што им се потребни за да растат, како што се амино киселини и јаглехидрати. Клетките се размножуваат додека не се формира мускулното ткиво и на крајот станува месо што можете да го јадете. Овој процес се нарекува „култивирање“ или „пролиферација“.
Месото се одгледува во резервоари кои повеќе личат на она што би го најдете во пиварница отколку на фарма. Животниот циклус на животното одгледано за месо – раѓање, живот и колење – е целосно заобиколен. Ентузијастите велат дека процесот има потенцијално позитивни импликации за животната средина, на пример драстично намалување на емисиите на метан.
Зошто се одгледува месо во вселената?
Звика Тамари, која ја предводи вселенската програма на Алеф Фармс, вели дека научниците не знаат дали ова може да се повтори во нулта гравитација. „Знаеме од многу претходни научни студии дека физиологијата и биологијата се однесуваат многу различно во микрогравитациска средина… Значи, всушност не знаеме, никој не знае, дали овие процеси на одгледување на размножување месо навистина може да се случат во вселената.
Така, кога на 8 април четворица мажи одлетаа во вселената со ракета на СпејсИкс, на првата приватна мисија на Меѓународната вселенска станица, тие донесоа со себе мал контејнер со големина на кутија за чевли, во кој се наоѓаа животински клетки – и се што им треба растат.
Лери Конор, Ејтан Стибе и Марк Пати беа лансирани од вселенскиот центар Кенеди на Флорида, придружувани од поранешниот астронаут Мајкл Лопез-Алегрија. Тие требаше да се вратат во вселената во недела на 24 април, по што ќелиите внимателно ќе бидат анализирани. Но, дали вреди? Дури и ако експериментот е успешен и се докаже дека месото може да се одгледува во вселената, тоа не мора да значи дека е добра идеја.
Има причина зошто локалните супермаркети не се полнат со месо одгледувано од клетки. Всушност, иако стотици милиони долари се испумпани во индустријата (Леонардо ди Каприо е инвеститор во фармите Алеф), ова е храна која е тешко да се произведе во обем.
Алеф Фармс, исто така, сè уште чека регулаторно одобрение во Израел пред да може да го служи во рестораните. Ова е храна која сè уште не се етаблирала на Земјата, а камоли вселената.
Сепак, има и други попрактични проблеми кога станува збор за одгледување месо во вселената. Првото е прашањето за стерилитет. „Животинските клетки растат бавно“, вели Дејвид Хамберд, хемиски инженер од Беркли.
„Доколку бактериите или габите навлезат во културата, тие ќе се развијат многу побрзо од животинските клетки и едноставно ќе ги преземат за да не ги создавате животинските клетки повеќе. Вие создавате бактерии “, вели г-дин Хамберд.
Алеф Фармс вели дека верува дека проблемот со стерилитетот може да се реши, особено во вселената каде што ќе треба да се произведуваат релативно мали количини месо. Но, контаминацијата би била катастрофална за заедницата на Марс – вселенски еквивалент на неуспех на земјоделски култури.
