Аналитика
Ако поради зголемените цени на какаото планирате да подарувате колачи наместо чоколади овој Ден на вљубените, сепак немате среќа: дури и брашното станува премногу скапо благодарение на жешката инфлација, се пошегува угледниот американски финансиски сајт Блумберг.
Цената на состојките за лебот и колачите се зголеми за 10,3% во изминатата година, што е најголем скок од 2011 година, покажуваат податоците на американската влада објавени вчера. Тоа е меѓу највисоките стапки на инфлација за која било категорија на храна надвор од месото, јајцата и маслата.
Цената на основните состојки расте во услови на проблеми во синџирот на снабдување и недостаток на работна сила, а пченицата не е исклучок. Оваа недела, американското Министерство за земјоделство во својот широко следен извештај за глобалната понуда и побарувачка ја намали својата проценка за светските резерви на пченица, сигнализирајќи одредена затегнатост напред. Во меѓувреме, „со повисоките цени на пченицата, гледаме негативна реакција“ кај малопродажбата, рече аналитичарот на Farm Futures, Жаклин Холанд.
Зголемените цени веќе почнаа да ги погодуваат пекарниците во САД, кои купуваат брашно на големо. Во Baked and Wired во Вашингтон, цените на менито веќе се зголемија „најмалку двапати“ од почетокот на пандемијата, рече претставникот Рајан Хенсон. Сега, исто така, беше принудена да го намали производството на колачи, благодарение на вртоглаво зголемените цени на брашното, заедно со млекото и јајцата.
Пекарата продаваше колачи секој ден во неделата, но од минатиот месец продава само во сабота во ограничени количини. Пред пандемијата, вреќа брашно од 50 фунти чинеше 8 долари; сега е приближно 17 долари.
„Тоа е лудо“, рече Хенсон. „Не можеме да понудиме толку многу работи колку што обично правиме“.
Ценовно чувствителните купувачи на Денот на вљубените немаат среќа ниту со чоколадото. Цените на какаото во Њујорк се приближија до највисокото ниво во последните две години во четвртокот поради сувото време што ги намали приносите на жетвата.
